Содержание: ИЗ ЧЕГО ИЗГОТАВЛИВАЮТ НАСТОЯЩИЕ ЧУГУННЫЕ КАЗАНЫ Для начала определимся, что такое казан? Казан – это металлическая посуда, предназначенная для приготовления пищи, преимущественно на огне. Приготовление настоящего плова немыслимо без этого агрегата. Так же в казане можно приготовить шурпу, рагу, мясо, рыбу и множество других блюд. Дело в том, что благодаря высокой плотности чугуна, тепло распределяется по блюду равномерно, поэтому еда томиться, и вкус получается просто незабываемым. Как...

Казан является незаменимым помощником для приготовления блюд восточной кухни. Только в нем получается по-настоящему рассыпчатый плов, вкусный лагман и сочное мясо. Поэтому рано или поздно любители этих блюд все же покупают для себя казан. Но готовить в нем сразу после покупки нельзя. Дело в том, что новый казан покрыт технической смазкой, которую не так-то просто удалить. Моющие средства, жесткие губки и вода в этом случае бессильны. Для полного устранения смазки требуется специальная подготовка...