На этом месте, не обманывайте, что мне не завидуете. Такой вкусной рыбы, как на Цимлянском водохранилище нет. У меня сегодня лещ, но вяленый. Уже сделала, уже наелась и напишу вам о том, что здесь с удовольствием ем. Вымочить бы его. Надо было, но ждать было неохота. Рыба, именно, вяленая, а не сушёная. По соли хорошая. Намазала маслом без запаха растительным и майонезом. Дала постоять минут 30. Картошка у меня с вечера была. Сварена в мундире. Много лука, немного майонеза на картошку и лук, лавррвый лист, чёрный молотый перец...

Насколько бы не был хорош лещ в гастрономическом плане, есть у него один изъян, о котором знает любой лещатник. А говорю я про слизь, которая остается на руках и леске. Сегодня о ней и поговорим. Почему лещ покрыт слизью? Лещ достаточно быстро цепляет на себя всевозможные болезни, а слизь, как раз-таки и защищает рыбу от всевозможных паразитов, бактерий и других всевозможных опасностей. А летом, когда все вышеперечисленные создания более активны, то и лещ намного сильнее защищается, поэтому и более обильно покрывается слизью...