Лагман – это сытное, ароматное и вкусное среднеазиатское блюдо, сочетающее в себе густой суп и лапшу. Приготовить лагман дома не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Вот пошаговый рецепт с мясом: Ингредиенты: Для лапши (можно использовать готовую лапшу для лагмана): Мука – 500 г Вода – 250 мл Соль – 1 ч. ложка Растительное масло – для смазывания Для ваджи (подливы): Мясо (говядина или баранина) – 500 г Лук репчатый – 2 шт. (среднего размера) Морковь – 2 шт. (среднего размера) Болгарский перец – 2 шт...

Сегодня я расскажу, как поэтапно готовить узбекский лагман из говядины, приложу к рецепту фото. Классический лагман представляет собой лапшу с добавлением бульона, мяса, специй и зелени. В каждом регионе его готовят по-разному. Домашнюю лапшу обычно делают вручную мужчины. Сначала они скатывают из теста длинные жгуты, затем начинают аккуратно их растягивать. Можно приготовить лапшу другим способом – тонко раскатать тесто и нарезать длинными полосками. Содержание Лагман – одно из популярных национальных блюд узбекской кухни...