Что такое сыр? Происхождении слова «сыр» Сыр – это аппетитный и питательный продукт, имеющий множество разновидностей на любой вкус. Однако, раньше это слово означало несколько другое. Далее рассказано о происхождении слова «сыр» и его предшественниках. Этимология слова В праславянском языке существовало слово sуrъ, которое означало «сырой». Отсюда и появилось древнерусское слово «сыр». То есть изначально сыр означал «сыворотку» или «сырой продукт» из которого он изготавливается. Также в исландском языке есть слово súrr – закваска, а в немецком sûr – кислый. Сама же сыворотка произошла от праславянского surowatъka, означающего «суровый», «грубый». В английском языке сыр переводится как cheese. Это слово в свою очередь является производным от caseus, давшего понятие casein: казеин — белок, из которого делают сыр. Лексическое значение слова «сыр» Сыр означает продукт, изготовленный на основе молока с помощью закваски или плавления. Его изготавливают путем специальной обработки молока, когда образуются кисломолочные бактерии. Также сыр может быть мягким или означать кисломолочный творог. В любом случае это продукт, который получают с помощью свертывания молока. Синонимы и однокоренные слова Синонимы слова: закваска, творог, моцарелла, пармезан, бри, брынза, фета. Однокоренные слова: сырок, сырный, сыроварня, сыродельный. Примеры предложений Наша бабушка умеет делать настоящий козий сыр. На сырной тарелке находились разные виды сыра: бри, пармезан, чеддер, рокфор и брынза. Этот сыр умели изготавливать еще три века назад. На завтрак нам подали кашу и бутерброды с маслом и сыром. На этом предприятии изготавливают множество видов сыров, известных по всему миру. Осталось лишь добавить последний штрих в приготовлении этого прекрасного блюда: посыпать его сверху тертым сыром и украсить веточкой петрушки. Подробнее: https://santa-susanta.ru/russkij-yazyk/etimologiya/chto-takoe-syr-proisxozhdenii-slova-syr.html