Учёные из Университета Южной Калифорнии два года давали 365 пожилым людям с риском деменции по 2000 миллиграммов омега-3 в день — самую высокую изученную дозу. Добавка добралась даже до спинномозговой жидкости, подняв уровень DHA на 17% всего за полгода. А память, внимание и размер гиппокампа не изменились ни на йоту по сравнению с теми, кто пил пустышку. Это не единственная неожиданность в теме, которая давно считалась безопасной и однозначно полезной. Разбираемся, что происходит с омега-3: почему...