Когда мы слышим слово «жиры», представляем сладости, чипсы, фастфуд и другую вредную пищу, плюсом к которой идут и лишние килограммы. Но жиры — неотъемлемая часть здорового обмена веществ, поддерживающая здоровье и жизнедеятельность. Молекулы в составе жиров обеспечивают усвоение витаминов, нормализацию обмена веществ и поддержание энергетического баланса. Ограничивать их бездумно — опасно для здоровья Жиры (липиды, триацилглицеролы (ТАГ)) — молекулы, представляющие собой сложные эфиры глицерина...

Всем известен тот факт, что при чрезмерном употреблении жирной пищи вес начинает расти. И многие думают, что решением этой проблемы является не что иное, как исключение из своего рациона жиров. И начинается «сидение» на овощах, гречке, фруктах и тому подобное. Тут не все так просто! Все природой задумано не просто так, и #жиры тому не исключение. Человеческий организм не может существовать без них. И если из нас совсем убрать весь жир, то мы просто умрем! Жиры для нашего с вами организма являются необходимым пластическим материалом и входят в состав клеточных мембран (#холестерин)...