Квас - традиционный славянский и балтский кислый напиток, который готовят на основе броженияиз ржаной муки и солода (ржаного, ячменного) или из сухого ржаного хлеба, иногда — с добавлением пахучих трав, мёда, пчелиных сот; также готовится из свёклы, фруктов, ягод. Самые первые письменные упоминания о квасе относятся к периоду крещения Руси князем Владимиром в 988 г. В летописи говорится, что князь повелел «раздать народу пищу, мёд и квас». К XI веку этот напиток варили уже повсеместно… Слово «квас» старорусского происхождения и означает «кислый напиток»...

Квас — традиционный напиток, широко распространённый преимущественно в Восточной Европе и России. Однако некоторые вариации кваса встречаются и в других регионах мира. Рассмотрим страны, где этот напиток пользуется особой популярностью: ▌ Страны, где традиционно готовят и пьют квас: ▌ Россия Россия — родина самого известного вида кваса. Здесь он стал частью повседневной жизни и культуры питания. Классический русский квас готовится из ржаного хлеба, солода и сахара, а иногда дополняется фруктовыми или ягодными ингредиентами...