Вареные яйца - идеальный продукт. Они отлично подходят для массового приготовления и заготовки еды. Они хранятся несколько дней в холодильнике, они сытные, удобные в готовке и вы можете регулировать время приготовления, чтобы желток получился жидким, твердым и бархатистым или где-то между ними. Однако, существует небольшая проблема, связанная с повторным приготовлением яиц. Многие люди и даже профессионалы могут разогреть яйца слишком сильно и испортить их идеальную текстуру, или, что еще хуже, у вас вполне может произойти неплохой взрыв...

Как правильно варить яйца вкрутую. Пошаговая инструкция И как же отварить яйцо с идеальным желтком, которое можно почистить так, чтобы половина белка не осталась на скорлупе? Даем пошаговую инструкцию. Шаг первый. Яйца кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту. Лучше всего брать не слишком свежие яйца, но у которых еще не истек срок годности. Очень свежие яйца (свежайшие, как говорят на рынке) плохо чистятся: скорлупа почти намертво прирастает к белку в процессе варки. Шаг второй...