Если в поисках рецепта пирожных Буше вы пролистаете кулинарные книги на русском языке, то обязательно найдете с десяток разных рецептов, и все они будут вариациями небольших бисквитных пирожных с кремовой начинкой. Тем не менее, французское «bouchée» изначально не было сладким. Идея маленьких блюд “на один укус” была рождена в дни Французской революции. Тогда отсутствие дров не позволяло поварам разжигать для приготовления еды огромные печи. И они придумали как кормить людей в условиях дефицита....

Этот воздушный, нежный, вкусный пирог готовится совсем просто - "всё смешал и в духовку", а если добавить в тесто любые фрукты или сезонные ягоды, то получится безумно ароматно и сочно. Пирог можно печь каждый день к чаю, потому что быстро и просто. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску кладём мягкое сливочное масло, добавляем сахар и миксером на средней скорости смешиваем ингредиенты. Затем разбиваем 2 яйца, кладём щепотку соли и сметану и ещё раз хорошо перемешиваем. Высыпаем в тесто разрыхлитель, ванилин и муку, но не всю сразу, а частями...