Готовое слоёное тесто продаётся во всех супермаркетах. Работать с ним просто и удобно, но есть нюансы, о которых мы расскажем. Готовим традиционные пахлаву, слоёные «сердечки», пирог с яблоками, пирожки с луком, венгерскую ватрушку. А также блюда «с изюминкой» – пирог с киви, завитки с помидорами и штрудель с мясом и капустой. ОСТАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ Для всех наших рецептов готовое слоёное тесто нужно предварительно разморозить. Анна Еловикова, шеф-повар и гастроисследователь рассказала нам, как она работает с этим тестом...

Драгоценные мои, еженедельный рецепт. Знаю, что есть подписчики ожидающие этот пирог из домашнего слоеного теста, который мы называем хачапури, тут на аутентичность я не претендую, но это просто крышесносно вкусно. Рецепт этого теста разошёлся по всем, кто его пробовал. И приготовив единожды, вы уже не сможете не делать это. Со мной рецептом поделилась Ната 69, за что я ей невероятно благодарна, будет парочка ее фотографии иллюстрировать технику приготовления теста, вообще мы с 2010 года общались на одном кулинарном форуме и бесконечно доверяли рецептам друг друга...