Пару раз в год я готовлю свой любимый тортик из детства. Про него напишу в рационе домашнего меню дня 325. Для крема нужна вареная сгущенка. Раньше я покупала готовую в магазине, но с нормальным составом без растительных жиров ее найти довольно сложно. И я подумала, что надо ее сварить! Ведь это не сложно, раньше все так и делали. Стала искать в интернете описание процесса. Смотрела ролики, читала комментарии. И просто ужаснулась! Оказывается, сварить сгущенку – это очень опасный процесс! Она может взорваться и испачкать всю кухню...

Когда яблок больше, чем семья успевает съесть, не нужно торопиться делать обычное варенье. В этом рецепте яблоки заиграют по новому, а как правильно приготовить сгущенку из яблок — расскажет URA.RU. 1. Яблоки вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Лучше брать спелые мягкие яблоки: они быстрее разварятся и дадут нежное пюре. 2. Переложите дольки в кастрюлю с толстым дном, влейте 100 мл воды и поставьте на небольшой огонь. Накройте крышкой и тушите 20–25 минут, периодически перемешивая...