Известно, что вода кипит при 100 °С. Однако практика показывает, что вода может закипеть и при комнатной температуре, и при 130 °С. В каких условиях это бывает, поведали экспериментаторы. Что такое кипение воды и что на него влияет В науке кипение определяется как смена агрегатного состояния вещества при нагревании, переход из жидкого состояния в парообразное, то есть с выделением пара. При какой температуре закипает вода? Физика утверждает, что чистая пресная вода при нормальном давлении в 1 атмосферу (760 мм ртутного столба) кипит при 100 °С...

Вода – одно из наиболее изученных веществ в мире, и ее свойства восхищают ученых. Одно из наиболее известных свойств воды – ее способность кипеть при определенной температуре. Давайте разберемся, почему это происходит. Кипение воды – это переход ее из жидкого состояния в газообразное состояние. Это происходит, когда молекулы воды получают достаточно энергии, чтобы преодолеть силу, удерживающую их вместе, и превратиться в пар. Основная причина, по которой вода кипит при определенной температуре, связана с атмосферным давлением...