Крахмал — это полисахарид — сложный углевод, состоящий из множества остатков глюкозы, соединённых в длинные ветвящиеся цепочки. В природе крахмал служит для растений основным запасным веществом, которое они откладывают в семенах, клубнях, плодах. Для человека крахмал является одним из главных источников энергии в рационе, поскольку под действием пищеварительных ферментов (в частности, амилазы) он расщепляется до более простых сахаров и всасывается в тонком кишечнике. В промышленных масштабах крахмал...

С растущим спросом на полезное козье молоко и продукцию из него активизировались исследования по полезным добавкам в рационе коз. Первыми новую бактериальную добавку с множественными преимуществами, включая профилактику ацидоза, попробовали китайские козы породы Лейчжоу. Портал AgroXXI.ru ознакомился со статьей коллектива исследователей Колледжа прибрежных сельскохозяйственных наук Гуандунского океанического университета, Китай, авторы которой предложили полезную бактериальную подкормку для коз....