Опубликованный в августе 2021 году обзор научных работ¹ признаёт, что современное понимание крахмала далеко от финального — а существующая трактовка вопроса (с попыткой отнести крахмал к "быстрым" или к "медленным" углеводам) лишь вводит в заблуждение. Относительно простая химическая структура (крахмал — это соединение молекул глюкозы) контрастирует с количеством возможных комбинаций. В итоге, для расщепления различных видов и типов крахмала организму человека требуется широкая гамма ферментов. //...

Мало кому из хозяек известно, что обычный картофельный крахмал полезен не только для нашего организма, но и для рассады, и комнатных растений. Этот доступный продукт позволяет мне получить здоровую и крепкую горшечную растительность. Именно поэтому я всегда запасаюсь крахмалом впрок, чтобы использовать его в весеннюю пору - время посадки рассады и пересадки цветов. Зачем добавлять в почву крахмал при выращивании рассады и других растений? На основе этого натурального продукта я получаю идеальную подкормку для сеянцев...