В прошлом году я уже готовил известное американское кулинарное творение под названием Mac & Cheese (или «Макароны с сыром»), но тогда не прикрепил рецепт. Сего дня решил исправить данный недочёт.

Мак-эн-Чиз (Mac 'N' Cheese) – это знаменитые американские макароны с сыром. Посетив Францию, Томас Джефферсон стал поклонником этого вкусного блюда и подал макаронную запеканку на государственном ужине в 1802 году. На самом деле, он привез из Франции не только рецепт, но и макаронную машину, потому что в то время в Америке не было макарон. Один из оригинальных рецептов макарон, запеченных со сливками и сыром, был найден в кулинарной книге 1824 года «Домохозяйка из Вирджинии: методики приготовления пищи» Мэри Рэндольф (двоюродной сестры Джефферсона)...