Социальные сети пестрят фотографиями красивых ярких десертов. Иногда в одном безобидном пирожном сочетается столько оттенков, что мы, люди, наученные злую химию не кушать, невольно начинаем опасаться за свой желудок. Ну что же, можно выдохнуть - иногда подобные изыски красят совершенно натуральным способом. Прелесть натуральных красителей в том, что за ними не надо ехать в специализированный магазин “Всё для кондитеров”. Практически всегда необходимое можно найти в ближайшем супермаркете. Редкий...

В позднем Средневековье было сложно получить зеленый краситель. Если в феодальный период это было относительно легко, то к концу Средневековья окрашивание превратилось в крупное ремесло, где строгие профессиональные правила ограничивали производство определенных цветов. Зеленый, который раньше получали просто из дешевых растительных красителей в деревнях (давая тусклые оттенки) или путем смешивания синего и желтого в городах (техника, известная с римских времен и популярная до феодализма), стал проблемой...