Грибы — важная часть рациона человека. Но в разных странах отношение к ним всякое — европейцы или китайцы употребляют немного видов грибов, например шампиньоны, трюфели или шиитаке. Скандинавы и вовсе считают любые грибы непригодными в пищу. И только русский человек с древних времен почитает и любит эти дары леса. Почему так получилось? Замена мясу На самом деле на Руси сошлись несколько благоприятных для этого обстоятельств. С одной стороны, Среднерусская равнина действительно грибной рай. В силу климатических, природных условий число только съедобных видов измеряется десятками...

Сложно найти человека,который не знает,что такое грибы,не важно,купленные в магазине или сорванные самолично в лесу.Грибы называют лесными овощами,лесным мясом,лесным хлебом.И это не преувеличение. В них содержатся белки,жиры,сахара,соли меди,кальция,калия,марганца,железа,различные витамины.Хорошие хозяйки умеют приготовить из грибов такие блюда,которые придутся по вкусу любому настоящему гурману. Но я не буду рассказывать о рецептах,их в сети огромное множество. А у любой хозяйки найдется свой, неповторимый...