Иногда я включаю аэрогриль чуть влажным вечерним вечером — и сразу чувствую, как мир вокруг замедляется: тепло медленно разгоняет холод на кухне, а я сажусь рядом и наблюдаю, как тесто начинает расти. В такие моменты понимаешь: выпечка — это не просто рецепт, а настоящий инструмент контроля. Температура, время, текстура — всё в твоих руках. Но порой пирог в аэрогриле поднимается бодро, а как только вырубишь нагрев — оседает. Знакомо? Это не ошибка феи выпечки, а закономерность физики и химии. Чтобы...