Сегодня индукционные варочные панели находятся на пике популярности. Это обуславливается массой полезных функций и уникальностью дизайна, характерных для такой техники. Разберем разновидности подходящей посуды для индукции. А также, дадим ответ на главный вопрос потребителя — можно ли на индукционной плите готовить в обычной посуде? Обоснованность выбора особой посуды Приобретая индукционную плиту, сразу же возникает вопрос — какая нужна посуда для индукционной варочной панели? Как говорилось ранее, кухонное оборудование прогревает только дно посудины...

Даже те, у кого нет индукционной плиты знают, что для нее нужно покупать специальную посуду. Многих это, кстати, очень пугает. Немного теории. Индукционная варочная панель не нагревается сама по себе, а нагревает посуду за счет создания электромагнитного поля. Поэтому она может взаимодействовать только с магнитными материалами. Чаще всего индукционная посуда изготавливается из нержавеющей стали, чугуна или железа. Часто в дно алюминиевой посуды встраивается ферромагнитный диск, позволяющий «подружиться» с индукцией...