17 декабря отмечается память святой Варвары, которая родилась у деспотичного отца Диоскора. Увидев невероятную красоту Варвары, Диоскор решил спрятать ее от остальных. Поэтому он выстроил для Варвары башню, где только ее учителям-язычникам разрешалось видеть девушку. С башни был вид на холмы, простиравшиеся вдалеке. Днем она могла любоваться лесистыми лесами, быстрыми реками и лугами, покрытыми пестрым покрывалом цветов; ночью гармоничный и величественный небесный свод мерцал и представлял зрелище невыразимой красоты...

Варка — один из главных кулинарных процессов, одна из девяти основ, столпов, колонн, на которых зиждется все здание кулинарии. Варево — это в широком смысле слова результат варки, а в более узком лишь часть блюд,которые в какой-то степени сохраняют в своем составе жидкость. Те же блюда, которые после варки остаются однородно жидкими, без ясно различимой твердой части (кисели, соусы, кремы)или только твердыми, без всякой жидкости (отварные мясо, рыба, картофель, грибы и т. д.), к,вареву не относятся...