Мягкие и вкусные кексы ждут вас! Кексы любят во всем мире — от детей до бабушек. Их делают с изюмом, орехами, маком, джемом и шоколадом. Украшают глазурью или просто присыпают сахарной пудрой. Но независимо от рецепта, у действительно вкусного кекса всегда одна общая черта — он должен быть мягким, влажным и ароматным. Рассказываем, как добиться идеальной текстуры и не пересушить тесто. Считается, что первые кексы пекли еще в Древнем Риме — из ячменной каши с добавлением орехов, изюма и граната....