На вопрос «как готовить грибы?» нельзя дать короткий ответ. Единственное, что можно ответить наверняка, — готовить их надо тщательно и соблюдая все правила. Связано это с тем, что грибов бывает великое множество, у всех у них разные вкусы и текстуры, а еще (что самое важное) разный химический состав и разные условия произрастания. В этом материале мы решили собрать вместе все доступные нам способы готовки грибов, чтобы держать их как шпаргалку посреди грибного сезона. Варка — важнейший этап готовки грибов, призванный обезопасить едока...

Грибы — это продукт, который достаточно обжарить, чтобы получить прекрасный вкус. Насыщенный запах леса, упругая мякоть, румяная поверхность — даже простые грибные кушанья кажутся ресторанными. Здесь представлены 10 удачных способов приготовления грибов: от элементарной жарки на плите до изысканных вариантов для торжества. Разные виды грибов — боровики, лисички, подосиновики, вешенки — готовятся по-разному. Грибная паста — это душистый соус и кратковременная термообработка, грибное ризотто — особенная консистенция, грибной суп — глубокий вкус и т...