Грибной сезон – хороший повод достать сковороду побольше. Из свежих подосиновиков, подберёзовиков, белых, опят, маслят и других съедобных грибов можно приготовить не только привычную картошку, но и суп, пасту, жюльен, начинку для пирога и даже грибную икру. Перед приготовлением лесные грибы нужно перебрать, удалить старые, повреждённые и сомнительные экземпляры, очистить от земли и мусора. Лучше обрабатывать грибы в день сбора. Если сразу приготовить их не получилось, после предварительной обработки их можно хранить в холодильнике не более 72 часов...