Ингредиенты (на 1 кг сала): Сало – это крутая штука в славянской кухне, все любят за жирный вкус и питательность. Его готовят по-всякому: солят, маринуют, коптят, жарят и даже варят. Маринованное – вообще огонь, мягкое, пахнет специями, чуть-чуть остренькое. Так его не только дольше сохранишь, но и вкус классный сделаешь. Чтобы замариновать сало, возьми килограммчик хорошего, с мясной прослойкой. Бери свежее, где жир ровный и мяса немного, тогда оно мягкое и сочное будет. Для рассола тебе нужны:...

Сказать, что вкусно – значит, ничего не сказать! Мягкое, нежное и чуточку влажное сало... Вы о таком давно мечтали! Попробуйте, засолите еще и по такому способу - не пожалеете Для маринования лучше подбирать мягкое, свежее сало с прожилками мяса и выбирать кусочек потолще. Чтобы узнать, не волокнистое ли сало, есть простой способ. Проткните сало спичкой. Если она легко входит в мякоть, значит, сало мягкое. Именно такое и нужно для маринования. Сало разрезается на кусочки , примерно 5х5 см. Очищенные...