Зубатка - это рыба, которая отличается от других видов рыб своей уникальностью в приготовлении, поэтому многие считают, что из нее вряд ли получится что-нибудь вкусное и красивое. Конечно, некоторые сложности при приготовлении имеются, учитывая тот факт, что мясо у зубатки рыхлое и при неправильной тепловой обработке распадается. Следует знать несколько хитростей, и тогда можно приготовить потрясающе вкусное и красивое блюдо. Зубатка, запеченная с картофелем Отварите картофель в мундире. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле...

Попалась мне в ленте Дзена загадочная публикация. В заглавии речь шла про рыбу, которая растекается, как медуза, если её неправильно приготовить. Открываю статью - а там про зубатку написано: И вспомнил я, что в морозилке у нас тоже зубатка имеется, да всё руки никак не доходят её приготовить. А все почему? Как раз из-за незнания, что с ней делать! Купили мы эту рыбу в Светофоре ещё в конце февраля. На этикетке написана дата: 6 февраля. Ого! Как давно это было... Но рыба оказалась в полном порядке, у нас морозильник морозит просто замечательно! Достал я зубатку "из закромов", разморозил...

Вам не нравится зубатка из-за «рыхлости» этой рыбы? Вы просто не умеете её готовить! Александр МЕЩЕРЯКОВ. Зубатку в старину рыбаки прозвали «морским волком». Если попадалась в сети – тут же отправляли обратно за борт. Зубатка большая, тёмного окраса и её огромная пасть утыкана мощными загнутыми внутрь зубами. Страшная с виду, но добрая по натуре. Такие зубы нужны «морскому волку» для разгрызания моллюсков, а на людей она не нападает. Спокойная и дружелюбная рыба. Нежная и недорогая Посетители рыбных...