Однажды произошёл со мной конфуз с квашеной капустой. По окончании института нас с мужем распределили на Камчатку, мужа в армию, а меня женой офицера, а попросту домохозяйкой. Так как учась в институте мы жили в общежитии, я умела готовить многое, но далеко не всё. Капусту квасила моя бабушка, я просто видела как она это делает. Интернета в те далёкие времена не было, мама с бабушкой были далеко, совета попросить было не у кого. И решила я по памяти заквасить капусту, ведь я считала себя хорошей хозяйкой и доброй женой, и заботилась о здоровье и питании...

Сегодня 7 сентября 2025 года. Воскресенье.Вчера засолила кабачки.Постоят в помещении 2 суток, затем банку поставлю в холодильник. До этого солила помидоры. Банку с помидорами быстро опустошили, остался рассол, решила посолить кабачки.Вспомнила, когда жила некоторое время у своей подруги в городе Ялта, постоянно покупали в магазине трехлитровые банки с кабачками и ели с картошкой. Я еще тогда удивилась, что продают банки с кабачками, в Сибири кабачки не солили,и для меня это было в новинку...