Мало кто откажется от румяного беляша с ароматной мясной начинкой. Это блюдо татарской кухни прижилось в поваренных книгах многих кулинаров именно благодаря простоте и сытности. Ниже — три проверенных рецепта беляшей: дрожжевой, кефирный и ускоренный ленивый. Такой рецепт выбирают, когда есть время на дрожжевое тесто. Результат — воздушная основа и сочная середина. Состав: Как готовить: В подогретом молоке разведите сахарный песок и дрожжи, дайте постоять 10–15 минут, пока не появится шапка. Всыпьте соль, влейте масло, добавьте муку и вымесите эластичное тесто...