Гребешки – продукт не однозначный. С одной стороны, вроде бы они и довольно популярны в наше время и гурманов-поклонников у него предостаточно, все о них знают, с другой – сложно найти человека, который хоть раз подобное пробовал. Ну что ж, давайте представим, что этот продукт каким-то чудом все же попадает к вам на стол: гости гостинец принесли или же вы сами вдруг захотели новизны, экспериментов и вот перед вами лежит на столе несколько особей моллюсков и вы решительно не представляете, с какого края их начинать есть...

Ракушки канонической формы имеют весьма привлекательный деликатес внутри - гребешок. Они прекрасно выглядят снаружи, и очень полезные внутри, настоящая кладезь полезных микроэлементов и чистейшего белка. Гребешки находят свою похвалу везде - среди медиков, поваров и гурманов. Главной причиной, почему они так популярны, является всё же их неповторимый вкус - сладковато-сливочный, неподдельный, такого не найти ни в одном моллюске. Наш рынок предлагает гребешка в двух видах - в свежем и замороженном. Доставляют моллюсков из вод Дальнего Востока и Мурманская. Замороженный же привозится в Россию из стран Юго-Восточной Азии и Японии...