Поговорим сегодня о котлетах, точнее разберем рецепты сочных котлет из фарша разного вида. Казалось бы, что тут сложного, фарш, хлеб, яйцо все это перемешаем и жарим. Но не всегда получается все так как надо...

А меня научили жарить картофельно-рыбные котлетки - и они идеальны. Ароматные, истинно-рыбные, сочные, нежные, с румяной хрустящей корочкой и аппетитным ароматом - и картофельные. Жаль, раньше не думала, что рыба с картофелем удачно сочетаются в одной котлете. Делюсь простым рецептом приготовления: готовится проще, чем описывается. Простые и даже "ленивые" рыбные котлеты: так приготовить стоит. Рыбные котлеты с картофелем: рецепт + ингредиенты 1) Филе рыбы пропустить через мясорубку. Да, на обычную мясорубку, старую, добрую :) И не два раза для "лучшего" измельчения, а один...