Приветствую вас на своем канале!! По просьбе подписчицы расскажу, как испечь идеальный бисквит. Будем считать это новой рубрикой моего канала. Нам понадобится всего 3 ингредиента на форму диаметром 20 см: Частая ошибка измерять ингредиенты стаканами или " на глаз", сахар и муку взвешиваем на весах. Сначала приготовим форму, в которой будем выпекать бисквит. У меня форма диаметром 20см, высота 8см, без дна, я низ оборачиваю фольгой. Если у вас с дном, смажьте его растительным маслом и застелите пергаментом...

Классическому ванильному бисквиту я предпочитаю шифоновый бисквит. Он очень сильно похож на классический, но благодаря добавлению в него масла получается более влажный и не нуждается в пропитке. Я недавно готовил торт "Бархатное яблоко" , в нём использовал шифоновый бисквит со сливочным маслом. На его примере и расскажу, как готовить шифоновый бисквит. - Масло сливочное 40 г - Яйца СО 5 шт - Сахар 125 г - Мука 125 г - Лимонный сок 20 мл - Соль 1 г Я готовлю бисквит при помощи мощного планетарного миксера, который способен взбить яйца в плотную пену...