Как испечь идеальный бисквит, который будет пышным, легким и, главное, вкусным? Об этом спорят много и долго. Есть несколько секретов, которые делают его таким, только знают их лишь хорошие хозяйки и опытные повара. И мы ниже поделимся ими. Для простого рецепта потребуется: Все смешать и выпекать до румяной корочки. Обратите внимание! Тесто по консистенции должно быть как на оладьи. Яйца комнатной температуры взбиваются гораздо воздушнее и пышнее. В результате, бисквит получается буквально невесомым, с очень легкой, бархатистой текстурой...

Пышный и мягкий бисквит – основа многочисленных пирожных и тортов. Воздушный корж сочетается со всеми видами начинок, а при правильном приготовлении сохранит свежесть до 3 месяцев. Сегодня поделимся секретами подготовки и выпекания идеального бисквитного теста. Яичные белки и желтки взбиваем с сахаром и ванилином до образования плотной пены. Начинаем работать миксером на маленькой скорости, постепенно ее увеличивая. Вводим просеянную муку небольшими порциями, постоянно помешивая. Отправляем заготовку в форму диаметром 20 см, а затем – в разогретую до 180 градусов духовку...