Свекла богата клетчаткой, имеет высокую пищевую ценность и небольшую калорийность. Если у вас образовался хороший урожай, расскажем, как собрать и хранить свеклу в домашних условиях. Собирать свеклу опытные садоводы рекомендуют в сухую и солнечную погоду, когда на улице не больше +10 °C, но до первых заморозков, чтобы овощ не стал мягким. Выкапывайте корнеплод аккуратно, чтобы не повредить его и уберечь от последующего гниения. Ботва отрезается полностью или остается маленький хвостик. Если оставить ботву целиком, зелень будет вытягивать влагу из овоща...

Вот честно: кто хоть раз пытался дотащить свою красавицу-свеколку до весны — тот меня поймет. Она вроде лежит-лежит нормально, а потом раз — и либо в ботву превращается, либо в труху… Как вообще люди хранят этот фиолетовый клад? Первый раз у меня свекла сгнила уже к январю (обидно, да?). Мечтал о борще зимой, а получил кислятину и запах грибной плесени. Короче, пришлось гуглить, читать до утра… Вот пару заметок, которые реально помогли: Способ Где Сколько хранится Важные нюансы Подвал/погреб В...