Свекла – овощ, который мы употребляем в пищу круглый год. В этой статье мы представим важные рекомендации о том, как сохранить урожай без потерь. Конечно, кто-то может возразить: зачем растить свеклу или покупать ее в больших количествах и хранить, если в любой момент этот овощ можно приобрести в супермаркете и даже, при желании, в уже готовом виде? Спорить не будем: это действительно вариант для тех, кто не хочет заморачиваться с хранением или кому категорически негде хранить овощи в течение длительного срока...

Свекла богата клетчаткой, имеет высокую пищевую ценность и небольшую калорийность. Если у вас образовался хороший урожай, расскажем, как собрать и хранить свеклу в домашних условиях. Собирать свеклу опытные садоводы рекомендуют в сухую и солнечную погоду, когда на улице не больше +10 °C, но до первых заморозков, чтобы овощ не стал мягким. Выкапывайте корнеплод аккуратно, чтобы не повредить его и уберечь от последующего гниения. Ботва отрезается полностью или остается маленький хвостик. Если оставить ботву целиком, зелень будет вытягивать влагу из овоща...