Много лет увлекаюсь кулинарией, попробовала много маринадов для мяса и выделила три лучших. Основная задача маринадов – это размягчение волокон мяса. Чем мягче они становятся, тем сочнее и нежнее получается мясо при приготовлении на сковороде, в духовке, на гриле или мангале. Маринады готовила на основе кефира, сметаны, соевого соуса, лимонного сока, помидор, минеральной воды, гранатового сока, вина, пива и уксуса. Использовала для маринования мяса киви, столовый хрен, дольки лимона и апельсина...

Очень хороший маринад для свинины подходит для любого мяса. Если к Вам вечером приедут гости, а Вам нужно идти на работу. С утра можно замариновать мясо, а вечером быстренько его пожарить. Свинина очень хорошо и быстро маринуется, имеет приятный запах. Ингредиенты: Свинина - 1 кг. Горчица - 1 ст.л. Яйцо - 2 шт. Соль по вкусу. Томатная паста - 1 ст.л. Крахмал картофельный - 1 ст.л. Перец черный. Маринад для свинины рецепт приготовления Мясо нужно хорошо промыть, порезать на небольшие кусочки...