Большой урожай свеклы можно сохранить надолго, чтобы зимой готовить разнообразные блюда с этим овощем. Рассказываем, как, где и в каких условиях хранить свеклу. Сроки, условия и варианты хранения свеклы, рецепты консервации. Свеклу можно хранить в холодильнике при температуре около +5°C в течение полутора-двух месяцев [1]. В подвале при условии подходящей температуры и наличии вентиляции свекла может пролежать всю зиму и даже больше — до полугода [2]. В квартире, вдали от батарей, свекла хранится...

Как сказал однажды один мудрый человек: это не проблемы - это вопросы, которые мы решаем. Так вот у меня со свеклой вопросы получились: не хранится в теплой квартире, где хранить ее пришлось. Вянет, через пару, тройку дней вместо красивых сочных свеколок - сморщенные, уменьшившиеся как будто совсем другая. И немудрено - не место свекле на кухне в ящике для овощей. Да и в холодильнике тоже - и не поместится вся. На балконе свекле тоже - или тепло, или холодно, или влажно: в зависимости от того, приоткрыты рамы или нет: балкон-то тоже теплый...