Сморчки наравне с трубчатыми грибами известны как отлично подходящие для сушки грибы. Сушка — наиболее щадящий и эффективный способ хранения грибов, ведь их не подвергают замачиванию и варке. Сморчковая волна начинает идти рано и длится недолго, поэтому важно правильно заготовить сморчки, чтобы радовать себя их особенным вкусом не только по весне. В статье расскажем где уже пошли первые сморчки, как их высушить в духовке, и как понять, что сморчок высушился правильно. Грибной сезон открыт С юга...

Сезон тихой охоты в самом разгаре – время делать ароматные осенние заготовки из грибов! Если вы только собираетесь в лес или уже думаете, что делать с уловом, читайте нашу статью. Собрали для вас самые важные советы по их выбору, хранению и консервированию. Один из самых важных и серьезных вопросов – как правильно выбрать съедобные грибы? При внимательном и спокойном отношении вы никогда не ошибетесь – опирайтесь на знания главных признаков съедобных грибов: Избегайте всех тех грибов, которые отличаются от этих хорошо известных съедобных видов...