Сморчки — одни из первых весенних грибов. Причудливые на вид и особенные на вкус, эти грибочки радуют заядлых грибников и гурманов, ведь считаются близкой родней трюфелей. Определим, как правильно собирать, хранить и готовить эти необычные грибы. Самые нетерпеливые грибники отправляются в лес уже в конце марта — начале апреля, даже когда снег еще не растаял, и зачастую возвращаются с хорошей добычей грибов. В конце апреля — мая, в разгар «высокого сморчкового сезона», возможность уйти из леса с полной корзиной свежих грибов гораздо выше...

Сорвали грушу с ветки, а она на вкум как деревяшка? Это знакомо каждому садоводу. В отличие от яблок, большинство сортов груш категорически нельзя дозаривать на солнце. Они не наберут сахаристости, а просто сморщатся и испортятся. Секрет сочности и того самого медового вкуса кроется в правильном сборе и темноте. Раскрываю проверенные временем приемы, которые превратят ваши твердые «камушки» в тающие во рту плоды. Успех на 90% зависит от того, как и когда вы собрали урожай. Переспелые груши на хранение не годятся — их нужно съедать сразу...