О лимонах: как хранить, сушить, выжимать сок, замораживать и снимать цедру
Лимоны облагораживают любое блюдо. Оно становится ароматнее, вкуснее, изысканнее. Раскроем секрет, как сушить, хранить или освежить лимоны. Как сушить лимоны Вымытый лимон ошпариваем кипятком и вытираем полотенцем. Нарезаем кольцами толщиной в пол сантиметра. Выкладываем дольки лимона на решётку сушилки и сушим до готовности (3 часа). Хранить лимоны нужно в плотно закрывающемся контейнере. Сушёные лимоны используют для украшения десертов, коктейлей, напитков. Измельчив, сухую смесь добавляют в блюда в конце приготовления...