Кокос — один из самых загадочных и универсальных фруктов на кухне. Его твердую скорлупу легко недооценить, а богатая белая мякоть и ароматная вода таят массу кулинарных возможностей: от смузи и десертов до карри и экзотических соусов. За годы экспериментов и наблюдений за советами продавцов удалось выделить практичные методы выбора, хранения и обработки кокоса, которые помогают максимально раскрыть его вкус и пользу. В этой статье собраны рекомендации, которые экономят время и усилия, раскрывают...

Вот уже давно меня мучает вопрос, а кокос - это фрукт или орех? А как правильно выбрать кокос? А я точно смогу его открыть? Уверена, что рано или поздно каждый задавал себе эти вопросы или еще задаст! Сейчас в супермаркетах можно приобрести практически все, что душе угодно! Вот несколько дней назад мой душе захотелось кокоса. Шла в магазин и вспоминала, что когда-то сомневалась перед покупкой «а смогу ли я вообще его открыть?». Я уже опытный дегустатор, знаю, как выбрать, как открыть и что из него...