Сочный ароматный чеснок со временем усыхает и теряет большую часть полезных, кулинарных свойств. Чтобы сохранить чеснок на всю зиму, придерживайтесь шести правил. 1. Подготовка Перед тем как отправить чеснок на хранение, очистите его от земли и высушите на солнце. Для этого оставьте урожай вместе с листьями непосредственно на грядке. В дождливую, пасмурную погоду сушите под навесом, на террасе или в беседке. Только после просушки срежьте секатором корни и стебель (оставьте примерно десять сантиметров)...

Я не поддерживаю оптимистического настроя интернета в отношении хранения чеснока. До следующего урожая долежать ему вряд ли получится. Каждая хозяйка применяет свои хитрости, чтобы он не портился и знает правила хранения. Три правила хранения чеснока. ☝Пригоден к домашнему хранению только здоровый, не поврежденный, вовремя убранный и просушенный чеснок. ☝ Срок хранения озимых сортов 4-5 месяцев, яровых около полугода. ☝ Для длительного хранения подходят только средне - поздние и поздние сорта. Да, хочется, чтобы головки чеснока не сохли, не теряли свежесть, не прорастали и не портились...