5 РЕЦЕПТОВ ЧЕЧЕВИЦЫ, КОТОРУЮ МОЖНО ПОДАТЬ КАК СУП, ГАРНИР, ХУМУС ИЛИ САМУ ПО СЕБЕ Чечевица — одна из самых древних культур на Земле. Еще в гробницы фараонов клали чечевичный хлеб, чтобы им было чем подкрепиться по пути в царство мертвых, а библейский Исав продал за чечевичную похлебку право первородства (сейчас сложно понять всю тяжесть этой потери, но способность чечевицы кружить голову впечатляет). Чечевица вообще еда странников и путешественников. В ней ­огромное количество (до 40%) растительного белка, который легко усваивается, микроэлементов, витаминов и при этом крайне мало жиров...

Чечевица - это быстрая, легкая и полезная часть семейства бобовых, также называемая «бобовыми». Они доступны по цене и быстры в приготовлении, плюс они служат фантастическим источником белка и легко хранятся в кладовой. Мы любим чечевицу во всем - от супов и тушеных блюд до салатов, соусов и гарниров. Очевидно, что научиться готовить сушеную чечевицу - это навык кухни, который стоит освоить. Это руководство охватывает все, что вам нужно знать: как приготовить чечевицу, как приготовить ее с использованием различных приборов, как долго готовить чечевицу, а также обзор различных доступных видов...