Зразы – традиционное блюдо польской кухни, берущее свое начало в охотничьей и аристократической культуре страны. Оно известно во многих вариантах. В кулинарных книгах мы встречаем зразы как отбитые ломтики говядины, свернутые рулетами с начинкой; зразы с мясом, сложенные слоями с овощами. Рубленые зразы, рыбные зразы с начинкой, картофельные зразы, зразы с грибами, зразы с яйцом... Можно смело сказать, что зразы – это огромнейшая культура приготовления различных блюд с разнообразной начинкой. Для...

Ну что, друзья, за зразы беремся? Это, конечно, не борщ, но тоже требует сноровки. Зато как вкусно! Итак, для начала нам понадобится… Для мясной начинки: Фарш мясной (говядина, свинина, можно микс) - грамм 500. Луковица средняя - 1 штука (мелко рубим). Яйцо куриное - 1 штука (для связки). Соль, перец - по вкусу, тут уж на ваш вкус и цвет. Панировочные сухари - грамм 50 (для обваливания). Для картофельного "теста": Картофель - килограмм (крупный, чтоб на пюре хватило). Яйцо куриное - 1-2 штуки (зависит от "влажности" картошки)...