К приготовлению супа с шампиньонами желательно приступить в тот же день, когда они были приобретены в магазине. Хранить эти грибы более 2-3 суток не стоит. В противном случае шампиньоны могут накопить токсины, способные вызвать отравление. Простой суп из шампиньонов Ингредиенты: Налить в кастрюлю воды и поставить на плиту. Картофель очистить, порезать брусочками и запустить в кастрюлю. Пока картошка варится, меленько нашинковать лук и пожарить его на сковороде на растительном масле. Морковь почистить и протереть на мелкой терке...

Этот чудесный супчик правильно было бы назвать крем суп из шампиньонов. Но если вы поститесь, легко можете сделать и постный рецепт – просто не добавляйте на финальном этапе сливки. Посмотрите, какая красота получается: Как готовить Берем картофель и морковь и нарезаем их на кусочки. Можно нарезать кубиками или ломтиками – без разницы, всё равно потом будем измельчать блендером. Главное, чтобы сварились побыстрее =) Складываем овощи в кастрюлю, добавляем соль, перец и заливаем водой (так, чтобы она покрывала овощи)...