Домашний морс — простой и полезный напиток, который готовят из свежих или замороженных ягод. Читайте рецепты морса из клюквы, облепихи, брусники, как правильно его варить, как добиться более интересного вкуса и как хранить заготовки. Основные ингредиенты домашнего морса — сок и вода. Чтобы получить разные вкусы, меняйте и смешивайте ягоды, добавляйте специи, варьируйте количество сахара. Морс нужно варить быстро и так же быстро пить: даже в холодильнике его можно держать только 3-4 дня. Его делают почти из любых ягод, замороженных или свежих, традиционные — клюква, брусника и смородина...

Домашний морс готовится проще многих компотов: ягоды не нужно долго кипятить, а сам напиток можно сделать из свежих или замороженных плодов. Особенно удобно хранить в морозилке пакет клюквы, брусники или смородины — тогда вкусный напиток получится в любое время года. Главный принцип простой: из ягод выжимают сок, мякоть проваривают с водой, а затем соединяют отвар с соком. Так морс получает насыщенный ягодный вкус и приятную кислинку. Сахар можно заменить медом, но добавлять его лучше уже после того, как напиток немного остынет...