Сегодня я расскажу вам, как готовить настоящую мясную солянку по классическому рецепту. Солянка – древнее русское блюдо, впервые упомянутое в XV веке. Первый же записанный рецепт обнаружили в “Домострое” – книге правил по ведению домашнего хозяйства XVI века. Традиционно это блюдо должно обладать густым, сытным, наваристым бульоном, поэтому на его изготовление у хозяек уходило несколько часов. У супа яркий, насыщенный, кислый вкус с остринкой. Содержание Изначально солянку готовили в трактирах и домах обычных крестьян...

Солянка — это один из самых насыщенных и ароматных супов русской кухни. Её любят за богатый вкус, в котором сочетаются мясные нотки, кислинка солёных огурцов и пикантность томатной заправки. Она идеально подходит для сытного обеда или ужина и особенно хороша в холодное время года. В этой статье делюсь классическим рецептом мясной солянки — проверенным временем и любимым многими. Говядину промываем, заливаем 2,5 литрами холодной воды и ставим на огонь. После закипания снимаем пену, солим, добавляем лавровый лист и варим на слабом огне около 1 часа...