Друзья, впереди выходные, а вот и новый рецептик подъехал. Легкий, вкусный и полезный ужин. Сегодня готовим рыбку Дорадо в духовке. В процессе расскажу один маленький секрет, чтобы рыбы была сочнее. Дорадо (дорада) – морская рыба семейства Спаровые, часто называемая морским карасём. Название дорадо происходит от французского d΄or, то есть золотой, потому что между глазами дорадо имеется поперечная золотая полоска. Рыба распространена в Средиземном море и в Атлантическом океане, основные поставщики дорадо на мировой рынок – Турция, Испания и Италия...

Рыба дорадо – очень вкусна, в ней мало костей, нежное почти с молочным сладковатым привкусом мясо, диетическое и нежирное. Она очень универсальна: ее готовят разными способами, подают даже в сыром виде, и, что важно, к ней подходят всевозможные соусы и гарниры. Советы по приготовлению рыбы Дорадо на мангале: 1. Перед приготовление, обязательно нужно очистить рыбу от чешуи, жабр и всех внутренностей. 2. Тщательно промойте под проточной водой и просушите салфеткой. 3. Оптимальный размер рыбы для готовки 20-40 см...