Пельме́ни — блюдо русской кухни из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, употребляемое в варёном виде. Было заимствовано русскими жителями Прикамья, Урала и Сибири у финно-угорских народов, получив широкое распространение в русской и советской кухнях. Аккуратно выложите пельмени в кипяток и сразу перемешайте, чтобы они не слиплись. Доведите воду до кипения ещё раз. Пельмени всплывут на поверхность...

## Бабушкины секреты: как приготовить самые вкусные пельмени Пельмени – блюдо, любимое многими. Но пельмени, приготовленные бабушкой, обладают особым, ни с чем несравнимым вкусом. Секрет не только в любви и заботе, которые вкладываются в процесс, но и в тонкостях приготовления, передающихся из поколения в поколение. Сегодня я поделюсь с вами секретами моей бабушки, благодаря которым ее пельмени были самыми вкусными на свете. Тесто – основа успеха Бабушка всегда говорила: "Тесто – это душа пельменя". И она была права. Никаких готовых смесей! Только проверенный годами рецепт: пшеничная мука высшего сорта, ледяная вода, одно яйцо и щепотка соли...