🎄🎅 Если вы собрались произвести впечатление на свою семью или небольшую компанию, то вам как раз подойдет этот рецепт нежного, сочного стейка. Подготовиться стоит на этапе выбора мяса, это всегда верхняя часть туши: в говядине – толстый край, тонкий край и вырезка. Также стоит помнить пару правил. Примерно за час до приготовления достаньте стейк из холодильника: если готовить стейк холодным, жар будет хуже проникать внутрь мяса.  И обязательно убедитесь, что ваша решетка гриля очень горяча: только так вы получите аппетитную корочку...

Ингредиенты: 4 стейка говядины,70г. сливочного масла,2 зубчика чеснока,1 ст.л. горчицы,соль, копченая паприка. Для соуса: 3 сладких перца разного цвета,2 головки чеснока,1 маленькая луковица,5-6 ст.л. оливкового масла,2 ст.л.каперсов,3-4 веточки петрушки,соль, свежемолотый черный перец. Приготовление: Растопите и охладите до комнатной температуры сливочное масло. Добавьте горчицу, пропущенный через пресс чеснок и копчёную паприку, перемешайте. Смажьте соусом стейки и сложите в миску. Накройте пищевой плёнкой и оставьте на 30-60 минут...