Чтобы правильно и вкусно приготовить свежую брокколи, большого кулинарного таланта и томительного ожидания у плиты не требуется. Все предельно просто и быстро! Главное — знать основные принципы работы с брокколи, которыми мы и поделимся с вами прямо сейчас. Еще лет десять назад купить свежую брокколи можно было только в очень дорогих продуктовых магазинах и на рынках. Теперь же темно-зеленые капустные кочаны, напоминающие то ли букетики, то ли маленькие деревца, продаются даже в пресловутых «магазинах у дома»...

Брокколи – это невероятно полезная культура, которая богата огромным количеством полезных веществ и минералов. Брокколи содержит в себе сульфорафан, препятствующий образованию раковых клеток и регулирующий уровень сахара в крови. Эксперт в области кулинарии Юлия Архипова рассказала, как готовить данный продукт, чтобы он сохранял все свои полезные свойства. По словам специалиста, необходимо обратить внимание на определенные нюансы...