Перга пчелиная или, как ее называют «пчелиный хлеб» - ценная и полезная натуральная продукция пчеловодческого хозяйства. Она получается в результате сбора и переработки пчелами зерен цветочной пыльцы. Пыльца укладывается в ячейки, утрамбовывается, заполняя больше половины объема, скрепляется сверху медом. В таком запечатанном состоянии пыльца реагирует с медом и особыми пчелиными ферментами. В результате молочнокислого брожения получается конечный природный продукт – перга. В пчелином семействе перга предназначена для питания расплода...

Меня спрашивают, как есть пергу? Мы делаем так: мешаем с медом. Она так и стоит на столе. Можно просто ложкой, как варенье или мед. А еще я люблю мешать с творогом эту медово-перговую смесь. Мне очень вкусно...