Если вы замечали запах шоколада, идя по Молодогвардейской, но никогда не искали его источник - зря. Мы вот зашли и попали на целую дегустацию. «Горький» - это магазин с собственным производством шоколада. Делают его в меланжере прямо там. Хозяин Дмитрий - самоучка. Начиналось как хобби, стало делом. И это чувствуется в каждой детали. Пока большие фабрики «Россия», «Красный Октябрь» работают на сорте Форастеро (это 80% мирового рынка какао-бобов) - здесь используют Тринитарио и Криолло. Последнего в мире выращивают всего 20%...