Если из разговора о питании убрать кухню, традицию, привычные продукты и любимые объяснения, останется не так уж много. Не готовое меню. Не понятный бытовой сценарий. Не удобная система на каждый день. Останутся границы. Именно с ними и работает ВОЗ. Это легко понять через простой мысленный тест. Представьте, что вам нужно сформулировать рекомендации так, чтобы их можно было честно произнести почти в любой стране мира, не зная ни местных цен, ни религиозных ограничений, ни того, как там готовят, ни того, что люди вообще могут купить без усилия...